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[期刊论文] 作者：程叶停, 刘元法, 李进伟, 李波,,
来源：中国油脂 年份：2016
采用近红外低温加热技术对米糠进行稳定化处理,确定近红外稳定化最佳工艺,并以米糠脂肪酶和脂肪氧化酶活性、储藏稳定性,米糠毛油的色泽、生育酚、谷维素、脂肪酸含量作为评...
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