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[期刊论文] 作者：李志远, 王家忠, 程天良, 孙继国,,
来源：肉类工业 年份：2002
为了提高牛肉的食用价值和商品价值,根据电生理学和物理学原理,采用单片微型机及其应用系统的功率接口技术,开发出用于提高牛肉嫩度的便携式刺激器,并对其工作原理、电路结构...
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