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[学位论文] 作者：程开鹏,,
来源：西北农林科技大学 年份：2010
2008年全球金融危机爆发以来,世界各国针对农兽药残留限量制定了更为严格的要求,对进口食品中有害物质的残留限量设置高门槛,使得农兽药残留检测方法的开发迫在眉睫。本文基...
[期刊论文] 作者：程开鹏, 杜双全,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
在速冻水饺生产过程中,因其往往会出现裂口、蒸煮后韧性较差等问题,影响速冻水饺的风味,因此,对速冻水饺贮存过程中品质变化进行研究就十分必要。材料与方法材料与试剂1...
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