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[期刊论文] 作者：程方辉,,
来源：国防科技 年份：2006
战争到底是科学还是艺术．战争中的迷雾到底能不能消散，作战指挥和作战行动能否达到精确？几千年来一直是人们争论的焦点。科技的发展带来战争形态的变化。现代战争逐渐由机械化战......
[期刊论文] 作者：胡建程,方辉遂,
来源：浙江农业大学学报 年份：1995
针对当前眉茶品质存在外形上的“松、扁、碎”和内质上的“烟焦味”进行了研究。结果表明，应用作者改进的八角滚筒杀青机杀青，能有效地避免“烟焦味”的产生；采用烘－妙－滚干燥工艺......
[期刊论文] 作者：胡建程,方辉遂,
来源：中国茶叶加工 年份：1992
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[期刊论文] 作者：倪德江, 胡建程, 方辉遂,,
来源：浙江农业大学学报 年份：1992
用GC,GC/MS分析炒青绿茶干燥后期采用“升温增香”技术和一般方法加工所得茶样香气.结果表明:采用“升温增香”技术比一般方法加工的茶样,香气组分差异不明显,但含量差异明显...
[期刊论文] 作者：胡建程,方辉遂,钱之江,
来源：中国茶叶 年份：1993
使用同一粗老鲜叶,分别制成长炒青和绿碎茶,进行品质、效益比较,以求得对粗老鲜叶原料的合理利用,充分发挥其经济价值。更多还原...
[期刊论文] 作者：胡建程, 方辉遂, 钱之江, 汤一,,
来源：浙江农业大学学报 年份：1995
针对当前眉茶品质存在外形上的“松、扁、碎”和内质上的“烟焦味”进行了研究，结果表明，应用作者改进的八角滚筒杀青机杀青，能有效地避免“烟焦味”的产生；采用烘－炒－滚干燥工艺，可......
[期刊论文] 作者：倪德江, 陈玉琼, 胡建程, 方辉遂,,
来源：华中农业大学学报 年份：1995
对炒青绿茶加工过程中糖胺化合物的变化以及温度对糖胺化合物的影响作了较为深入的研究。结果表明，在炒青绿茶加工过程中糖胺化合物含量呈先增后减的趋势，最大值出现在茶叶含水......
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