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[期刊论文] 作者：王连杰,沈照鹏,穆惠敏,崔欣,江晓路,
来源：第二届2017国际海藻酸与海洋生物材料大会 年份：2017
为探究微波提取法在龙须菜琼胶提取中的提取条件以及对琼胶理化性质的影响,实验以山东威海地区养殖的龙须菜为研究对象,在实验室条件下利用微波提取法进行龙须菜琼胶的提取,...
[期刊论文] 作者：穆惠敏, 朱常亮, 沈照鹏, 孟蕾, 江晓路,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以紫菜(Porphyra yezoensis)为研究对象,通过复合酶水解获得原生质体,研究酶解温度、加酶量、酶解时间、摇床转速、盐度、复合酶中组分比例、金属离子对酶解后原生质体数的影...
[期刊论文] 作者：穆惠敏, 沈照鹏, 林月, 崔欣, 孟蕾, 江晓路,,
来源：水产学报 年份：2018
为解决当前低黏度及超低黏度褐藻胶生产工艺中存在的不足,本实验以海带为原料,利用褐藻胶裂解酶降解制备低黏度及超低黏度褐藻胶,研究了分子量、p H、温度对黏度的影响,确定...
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