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[学位论文] 作者：童金蓉,
来源：上海海洋大学 年份：2021
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus,VP）是一种重要的人畜共患革兰氏阴性病原菌,不仅制约着水产行业的可持续发展,造成了严重的经济损失,还对人类健康及食品安全造成了极大的威胁。脂蛋白是副溶血性弧菌细胞外膜的重要组成部分,与其基础生命活动及致病机制密切......
[会议论文] 作者：童金蓉, 张昭寰, 黄振华, 赵勇,,
来源： 年份：2004
食源性致病菌与腐败菌严重威胁着食品安全与公共健康。人类一直在寻找一种高效、环保的杀菌技术来控制食品中的细菌危害。海洋是人类的共同财富,拥有巨大的蛋白质库与无数的...
[期刊论文] 作者：王霞, 丰东升, 童金蓉, 高猛峰, 张维谊,
来源：食品与机械 年份：2020
链格孢霉毒素是由链格孢霉属（Alternaria species）产生的次级代谢产物，具有致突变、致癌、致畸等多种毒性。文章概述了水果、蔬菜、谷物及其制品中链格孢霉毒素的污染现状，综述了链格孢霉毒素检测方法的研究现状，并展望了链格孢霉毒素检测技术今后的研究方向。......
[期刊论文] 作者：吴倩,张昭寰,童金蓉,黄振华,刘静,刘海泉,潘迎捷,赵勇,
来源：生物工程学报 年份：2004
食源性致病菌对人类健康与公众安全造成了极大的危害,形成生物被膜加剧了它们的致病与耐药风险.酶具有高度专一性,可靶向作用于生物被膜中的特殊物质,从而清除食源性致病菌的...
[期刊论文] 作者：黄振华,张昭寰,童金蓉,吴倩,刘静,刘海泉,潘迎捷,赵勇,
来源：食品科学 年份：2021
持续的全球食源性疾病和耐药细菌的广泛流行,对食品安全和人类健康造成了极大的威胁,迫切需要研发新型杀菌、控菌技术.噬菌体裂解酶是大部分裂性噬菌体在裂解期释放一种活性蛋白,能够有效裂解宿主细胞壁,已被证明可应用于食品供应链的各个环节中控制食源性致病......
[期刊论文] 作者：王霞,张维谊,王敏,马颖清,韩奕奕,邓波,高猛峰,童金蓉,沈斯文,丰东升,
来源：分析试验室 年份：2020
基于分散固相萃取前处理技术，建立超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）同时测定蔬菜中10种新烟碱类农药的检测方法。样品经乙腈提取，NaCl盐析后，提取液经50 mg C18、50 mg GCB和200 mg PSA净化，在电喷雾正离子多反应监测模式下进行测定，外标法定量。结果表明，10种农药......
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