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[期刊论文] 作者：符国春,,
来源：科技信息 年份：1995
白酒中的主要成分是乙醇(酒精)和水,约占总重量的98％左右,其它2％左右的成分,主要是酯类、高级醇类、有机酸类、醛类和芳香族化合物等,这些成分统称为白酒的微量香味成分,...
[期刊论文] 作者：符国春,,
来源：科技信息 年份：1995
本刊第6期符国春同志撰写的“普通白酒变优质酒技术”一文刊登后,读者纷纷来信询问其技术配方。编辑部在审阅此文时,认为内容阐述的较为清楚,有一定的科学依据,对其技术配方...
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