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[期刊论文] 作者：符成刚, 曾玉霞, 李南川,,
来源：知识文库 年份：2018
分析食品安全的整体情况,研究人类健康发展过程中,影响食品安全的扩散影响效果问题。准确的分析食品安全中紧密的国际合作关系和全球治理效果。从人权、国际法中进行分析...
[期刊论文] 作者：易若琨,冯霞,李贵节,彭德光,母健菲,符成刚,赵欣,
来源：食品科学 年份：2017
本研究的目的是探讨巴莲莲子生物碱对盐酸/乙醇诱导的胃黏膜损伤的作用并对其机制进行研究。小鼠被巴莲莲子生物碱（alkaloids from Ba lotus seed，ABLS）灌胃处理后用盐酸/乙醇诱...
[期刊论文] 作者：易若琨,冯霞,李贵节,彭德光,母健菲,符成刚,赵欣,,
来源：食品科学 年份：2017
本研究的目的是探讨巴莲莲子生物碱对盐酸/乙醇诱导的胃黏膜损伤的作用并对其机制进行研究。小鼠被巴莲莲子生物碱(alkaloids from Ba lotus seed,ABLS)灌胃处理后用盐酸/乙...
[期刊论文] 作者：周靖,刘文玉,陈友志,符成刚,刘灵针,宋秋枫,魏长庆,
来源：食品科学 年份：2022
本研究通过冷榨、热榨、溶剂浸出和超声辅助浸出考察了4种不同工艺对番茄籽油的理化性质、脂肪酸组成、有益脂质伴随物含量及挥发性成分变化规律的影响.结果表明:不同工艺处理番茄籽油的脂肪酸、生育酚、植物甾醇含量存在显著差异(P......
[期刊论文] 作者：符成刚,刘文玉,陈友志,李玉梅,李欢康,周靖,张孔雀,魏长庆,
来源：食品科学 年份：2021
以新疆马脂为研究对象,通过测定过氧化值(measuring peroxide value,POV)、茴香胺值(p-anisidine value,p-AV)、酸价(acid value,AV)及色度值,并采用气相色谱、顶空气相色谱-质谱联用、感官评价及相对气味活度值(relative odor activity value,ROAV),分析加热温......
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