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[期刊论文] 作者：南海娟,李波,魏新军,张永生,索普善,
来源：湖北农业科学 年份：2009
以双孢菇、菠萝为原料研制双孢菇菠萝复合饮料，对双孢菇原汁、菠萝原汁和糖酸的用量、稳定剂浓度及杀菌条件进行优化。结果表明，双孢菇、菠萝原汁最佳添加量分别为25％、20％；产品的......
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