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[期刊论文] 作者：王妍, 崔红花, 綦振峰, 金海莉, 李官浩,,
来源：延边大学农学学报 年份：2013
以深海明太鱼内脏为原料,应用酶解法从中提取鱼油,以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶。研究了液固比(W/F)、加酶量、温度、pH值和时间等5个因素对鱼油提取率的影响并以鱼...
[期刊论文] 作者：綦振峰,李官浩,郑昌吉,梁成云,孙美玲,杨震,金海莉,,
来源：食品与机械 年份：2013
为研究山楂、决明子及其配伍加入香肠中对小鼠脏器指数和血脂水平的影响,以小鼠为研究对象,饲喂基础饲料及分别添加了30%的普通香肠、山楂香肠(3%山楂粗提液)、决明子香肠(2%...
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