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[期刊论文] 作者：何思佳, 蒋珍菊, 罗堾子,,
来源：四川食品与发酵 年份：2008
人们选择方便面的三大需求依次是:方便,口感,营养。在提高方便作用和口感后,营养健康逐渐成为食品产业发展的核心内容,在方便面中所使用添加剂成了人们关注的焦点,本文对汤料...
[期刊论文] 作者：田珩, 杨世娟, 秦永剑, 罗堾子,,
来源：生物质化学工程 年份：2011
以菜籽油为原料,用NaOH为均相催化剂,运用均相酯化反应机理,分别在水浴、超声波、微波加热的条件下制备生物柴油。选择水浴加热方式进行单因素试验及正交试验确定了最佳工艺...
[期刊论文] 作者：罗堾子, 张弘, 郑华, 张加研, 涂行浩,,
来源：食品科学 年份：2012
为填补天然保健植物玛咖用于酒类产品加工研究方面的空白,进行玛咖浸泡酒工艺条件研究。以乙醇体积分数、液固比、时间3个因素进行响应优化,并以总生物碱和芥子油苷为指标,研...
[期刊论文] 作者：罗堾子,孔永强,张弘,郑华,张加研,李凯,
来源：食品科学 年份：2010
以水为介质、密蒙花黄色素水溶液的吸光度为考察指标,优化超声波强化提取密蒙花黄色素的工艺。选取超声波功率、提取时间和液料比为影响因素,在单因素试验基础上,进行三因素...
[期刊论文] 作者：罗堾子,张弘,郑华,孔永强,张加研,郭元亨,,
来源：中国食品学报 年份：2011
以水为介质,密蒙花总黄酮提取率为考察指标,优化微波强化提取密蒙花总黄酮的工艺。选取微波功率、微波工作时间和液料比为影响因子,在单因素试验的基础上,进行3因素3水平的Bo...
[期刊论文] 作者：罗堾子,孙永强,张弘,郑华,张加研,郭元亨,
来源：林产化学与工业 年份：2012
为了解密蒙花总黄酮清除自由基的能力,利用紫外-可见分光光度法对比研究了密蒙花总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH.）、羟基自由基（.OH）、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺......
[期刊论文] 作者：罗堾子,孔永强,张弘,郑华,张加研,郭元亨,,
来源：林产化学与工业 年份：2012
为了解密蒙花总黄酮清除自由基的能力,利用紫外-可见分光光度法对比研究了密蒙花总黄酮对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH.)、羟基自由基(.OH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑...
[期刊论文] 作者：罗堾子,张弘,郑华,许玉,张加研,甘瑾,涂行浩,,
来源：食品工业科技 年份：2011
为研究玛咖中总生物碱的含量,本实验利用超声波微波协同提取玛咖总生物碱,并在单因素超声波功率、微波功率、处理时间、液料比等四个条件下进行优化,结果表明：超声波微波协同...
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