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[期刊论文] 作者：罗浩怡,曾林,张雅琦,陈煜倩,李慧玲,白卫东,刘晓艳,
来源：现代食品 年份：2021
本文综述了黄酒中多肽的分离提纯和功效的研究进展情况,特别是黄酒的抗氧化、抗衰老,降血压血脂、降胆固醇,免疫调节以及代谢功能,抗疲劳作用等功效,旨在梳理黄酒多肽当前的...
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