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[期刊论文] 作者：罗诗茹, 蔡玉莲, 朱冠琳, 曾宝珠, 李江滨,,
来源：科技视界 年份：2014
目的:测定并比较黑豆、黄豆、红豆、绿豆四种豆中的蛋白质含量。方法:豆子加水匀浆后,离心收集上清,用双缩脲法测定蛋白质含量。结果:黑豆组蛋白质含量为(176.52±3.04)mg/g...
[期刊论文] 作者：朱冠琳,曾宝珠,罗诗茹,蔡玉莲,李江滨,
来源：安徽农学通报 年份：2014
目的：应用血糖仪快速测定黑豆、黄豆、红豆、绿豆中的葡萄糖含量。方法：豆子加水匀浆后，离心收集上清液，用血糖仪测定4种豆类中的葡萄糖含量。结果：红豆葡萄糖含量为（6.02±0.1......
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