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[期刊论文] 作者：高涛,唐华丽,罗振宇,罗黄洋,李敏,
来源：中国食品学报 年份：2021
以三峡库区川明参为原料,采用超声辅助水提醇沉法制备川明参粗多糖,通过超高效液相色谱-质谱连用(UPLC-MS/MS)、高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、紫外-可见光光谱(UV)、傅里叶红外光谱(FT-IR)以及核磁共振光谱(NMR)对川明参粗多糖的结构进行表征,并采用羟自由基清除率......
[期刊论文] 作者：高涛, 唐华丽, 孙桂菊, 梁西爱, 罗黄洋,,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
随着我国社会矛盾的转变以及人口老龄化问题逐步加剧,保健食品市场得到了快速的发展,在保健食品急速发展的同时也出现了一些问题。该文简要介绍了我国保健食品的发展现状及自...
[期刊论文] 作者：高涛,罗振宇,罗黄洋,秦巧玲,唐华丽,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以库区川明参为原料,研究其粗多糖的超声辅助酶法提取工艺参数及体外抗氧化活性。单因素试验考查酶用量、提取温度、提取时间和提取pH值对多糖提取率的影响,确定各工艺参数范...
[期刊论文] 作者：唐华丽,高涛,王兆丹,罗振宇,罗黄洋,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
随着近年来水产品标签中的错误信息越来越多以及普通消费者难以根据水产品的外观形态来鉴定其来源等问题的存在,该文讨论了稳定同位素法在水产品溯源中的研究进展.通过对稳定...
[期刊论文] 作者：高涛,罗黄洋,吴韧,贺灵芝,程飞,向琴,唐华丽,
来源：中国食品工业 年份：2021
为使食品感官评价中各评价指标的权重分配更加科学合理,考察了主客观组合赋权法在食品感官评价中的可行性。以酸奶的感官评价为例,以各产品间组间显著性差异个数为指标,筛选最优的主观赋权法和客观赋权方法,并以筛选出的主观赋权法与客观赋权方法为基础,考察主......
[期刊论文] 作者：高涛,罗黄洋,吴韧,阎睿,贺灵芝,程飞,唐华丽,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
以川明参为原料,采用超声辅助水提醇沉法制备川明参粗多糖(Chuanminshen violaceum polysaccha-rides,CVPs),并经纤维素柱层析和凝胶柱分离纯化得到川明参多糖主要成分(CVPs-1-G).采用体外模拟实验结合凝胶渗透色谱和质谱探究川明参多糖在模拟消化过程中的结构......
[期刊论文] 作者：唐华丽,罗黄洋,高涛,李祖祥,罗振宇,牛跃庭,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2022
目的 优化棕榈油基粉末油脂和棕榈油基奶片的配方。方法 将棕榈油喷雾干燥成粉末状,然后和其他成分一起被压制成片剂。采用主成分分析法对棕榈油粉末油脂的包埋率、溶解度、水分含量、酸价和过氧化值进行了评价,并采用熵权法对棕榈油基奶片进行了评价。结果 所......
[期刊论文] 作者：高涛,罗黄洋,吴韧,程飞,贺灵芝,唐玲玲,唐华丽,聂青玉,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
以川明参为原料,采用超声辅助水提醇沉法提取川明参粗多糖(Chuanminshen violaceum polysaccharides,CVPs)。经凝胶柱层析后采用离子色谱、凝胶渗透色谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱及核磁共振光谱对川明参多糖的主要组分(CVPs-III)进行结构鉴定。并采用ABTS阳离......
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