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[期刊论文] 作者：美国马铃薯协会,
来源：食品科学 年份：2004
二次膨化技术,也称间接膨化技术,是指将混合,搅拌好的物料输送到挤出机,经过高压,低温挤出,经干燥后,在热风和沸油中膨化.我们研究了美国马铃薯粉在二次膨化中的应用,并探索...
[期刊论文] 作者：美国马铃薯协会,
来源：食品科学 年份：2002
马铃薯是世界上优质的粮食种类之一.主要是直接用于食用.而在美国有20%的马铃薯用于制备脱水的马铃薯产品.美国的脱水马铃薯制品是采用优质的品种、大规模的机械化生产、严格...
[期刊论文] 作者：美国马铃薯协会,,
来源：食品与健康 年份：2009
目前科学已证实,人类必需的营养素多达40余种,这些营养素必须通过摄入各种食物来满足人体需要.事实上,食物各有其营养优势,没有好坏之分,食补的关键在于平衡.在日常生活中,一...
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