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[学位论文] 作者：翁小祥,
来源：扬州大学 年份：2021
我国食用菌行业发展迅速,产量常年位居世界第一,干燥是食用菌产后加工的重要环节之一,干制品便于运输,能够长期保存,如何又快又好地干燥食用菌是近年来研究的热点。目前我国菌类干燥仍以传统烘干方式为主,存在机械化程度较低、干燥质量不稳定、能耗高、污染重等......
[期刊论文] 作者：翁小祥,刘静,奚小波,张鹏飞,张琦,张剑峰,
来源：中国农机化学报 年份：2021
针对目前食用菌烘干行业自动化程度和能源利用效率低的状况,设计一种食用菌多能互补烘干房温湿度控制系统,旨在实现烘干过程中温湿度的自动控制,提高烘干效率。该系统以西门子S7-200 PLC为控制核心,基于分程变温的干燥工艺,将干燥过程分为4个干燥子阶段和1个中......
[期刊论文] 作者：刘静,翁小祥,殷慧子,奚小波,单翔,张剑峰,张瑞宏,
来源：农业装备技术 年份：2020
针对现有食用菌干燥技术干燥方式单一,能耗高且干燥效率低的问题,设计了一种菌类干燥房,包括具有容纳空间的干燥箱体、太阳能集热保温装置、热泵系统以及抽湿热能回收装置等...
[期刊论文] 作者：刘静,翁小祥,奚小波,单翔,赵其东,张剑峰,张瑞宏,
来源：包装与食品机械 年份：2021
香菇是一种营养丰富的食用菌,脱水干燥作为香菇的主要加工方式,可以有效延长香菇食用期。本文综述了多种香菇干燥方法,阐述了不同干燥方法的原理、成本、速率以及品质,比较不...
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