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[学位论文] 作者:翁晨辉,,
来源:浙江工业大学 年份:2004
肉松类产品具有口味独特、营养丰富、易携带、易消化等特点,深受大众喜爱,淀粉常作为食品添加剂加入到肉松类产品中,以改善肉松产品的组织状态,节约生产成本。近年来,我国一...
[期刊论文] 作者:李红艳,金燕飞,黄海智,翁晨辉,胡玉霞,
来源:食品科学 年份:2016
建立WAX混合型弱阴离子固相萃取富集净化,高效液相色谱-二极管阵列检测器快速测定食品中米酵菌酸残留的方法。采用C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5?μm),以乙腈-甲醇-1%乙酸溶液(...
[期刊论文] 作者:翁晨辉, 陈小珍, 林卫星, 吴红, 金志瑜,,
来源:食品科学 年份:2018
建立超声辅助双酶水解法联合高效液相色谱测定肉松制品中淀粉含量的检测方法。采用超声辅助双酶水解法水解肉松中的淀粉后,利用高效液相色谱法对水解液中的葡萄糖含量进行测...
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