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[学位论文] 作者：耿子蔚,
来源：江南大学 年份：2023
中国的茶饮市场持续扩张,采用现泡茶汤和新鲜牛奶制作的奶茶越来越受到消费者欢迎,它既满足了消费者对味道的要求,又符合当下健康饮食的趋势。奶茶的品质不仅和原材料的选用有关,而且受到加工工艺的影响。浸提是茶汤制作的重要环节,浸提条件关乎后续的加工过程......
[期刊论文] 作者：耿子蔚,张鑫宇,郑汉字,徐思伊,李想,唐雪,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文旨在比较两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5 cm)随机分为静水养殖组和流水养殖...
[期刊论文] 作者：耿子蔚, 张鑫宇, 郑汉宇, 徐思伊, 李想, 唐雪,,
来源：食品工业科技 年份：
本文旨在比较研究两种养殖模式下大口黑鲈肌肉的品质差异,以期为池塘工业化养殖模式的改进与推广提供有价值的理论指导。选取2月龄幼鱼(体长约5cm)随机分为静水养殖组和流水...
[期刊论文] 作者：耿子蔚,张鑫宇,郑汉宇,徐思伊,李想,唐雪,
来源：食品工业科技 年份：2018
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