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[学位论文] 作者：聂娅娜,,
来源：吉林大学 年份：2016
我国魔芋资源丰富,但是魔芋粉的纯度普遍较低,性质不稳定,完全溶解需要的时间长,容易污染杂菌,在短时间内粘度就会下降,还只是作为食品添加剂应用于食品中。目前,对于魔芋只...
[期刊论文] 作者：张雪峰, 聂娅娜,
来源：人口与健康 年份：2020
＜正＞江西省樟树市卫生健康委党委深化"党建+"格局,引领全市卫健系统干部职工以只争朝夕的精神开拓进取,以百折不挠的意志攻坚克难,不计较个人得失,全身心投入卫生健康各项工作中,以高质量党建引领卫生健康事业再上新台阶,全方位全周期保障人民生命安全和身体健康......
[期刊论文] 作者：张凌, 聂娅娜, 朱诗萌,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
在单因素试验的基础上,采用响应面分析和design expert7.0软件,对魔芋葡甘聚糖进行纯化工艺条件的优化。通过单因素试验,选出料液比、超声时间、超声功率和微波时间等4个因素...
[期刊论文] 作者：张凌, 朱诗萌, 聂娅娜,,
来源：中国调味品 年份：2014
干纳豆是一种大豆发酵后经干燥处理得到的制品,含有多种功能活性成分,研究表明其具有抗血栓、降血压、抑菌等显著效果。传统纳豆产品在国内外已经得到认可,功能性得到重视,但...
[期刊论文] 作者：张凌, 尹立冲, 朱诗萌, 聂娅娜, 弥宏,,
来源：中国调味品 年份：2015
对酶协同超声波法提取姜黄素的工艺进行优化。采用单因素试验研究酶解pH、酶用量、酶解温度和酶解时间对姜黄素得率的影响,再利用Box-Behnken试验和响应面分析法研究各变量交...
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