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[期刊论文] 作者：肖 丽 利 纳,
来源：烹调知识 年份：2003
西施舌 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色是色如皓月，香甜爽口。 此外，还有一道以海......
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