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[期刊论文] 作者：吴慧昊, 牛锋, 陈珊珊, 钟琦, 肖俊川,,
来源：食品科学 年份：2016
目的：筛选出高效降亚硝酸盐乳酸菌,为今后益生乳酸菌的开发提供一定的理论依据.方法：从地方特有食品及动物肠道中分离纯化出13 株乳酸菌,采用盐酸萘乙二胺法对13 株乳酸菌的体...
[期刊论文] 作者：冀楠, 熊昌武, 肖俊川, 李维琳, 周俊梅, 胡前,,
来源：中国油脂 年份：2016
利用自制的磷脂酶A_2,对不同来源、不同制取方法的6种大豆毛油和菜籽毛油进行酶法脱胶实验。结果表明,当毛油磷含量在100~550 mg/kg时,采用以下通用条件能使脱胶油磷含量降到...
[期刊论文] 作者：熊昌武, 冀楠, 肖俊川, 李维琳, 周俊梅, 胡前, 刘瑞,
来源：中国油脂 年份：2016
利用实验室自制磷脂酶A2在多家油脂企业以不同制取方法得到的菜籽毛油、大豆毛油为原料进行了酶法脱胶中试应用。结果表明酶法脱胶工艺与现行水化脱胶工艺和酸法脱胶工艺相比...
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