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[期刊论文] 作者：肖军秀, 王娟,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
运动饮料是针对运动人群而研制的一种饮料,能够为人体补充水分、电解质、维生素等,从而改善运动时机体能量消耗、细胞功能降低等现象,能够维持和促进体液平衡和提高运动能力...
[会议论文] 作者：王娟, 盛鸥, 肖军秀, 傅金凤,,
来源： 年份：2004
香蕉是热带亚热带特色大宗水果,它的抗性淀粉含量很高。以香蕉抗性淀粉为受试物,依照"国食药监保化[2012] 107号"文附件8中的减肥功能评价方法开展动物实验和人群实验。动物...
[期刊论文] 作者：吴达雄, 肖军秀, 王军, 林少宝, 王娟, 许嘉伟, 黎恒,
来源：农产品加工 年份：2019
运动饮料含有电解质、维生素等物质,能够为运动人群提供营养能量。选择颗粒化乳清蛋白等物质,开发一种富含乳清蛋白的运动蛋白饮料,并通过单因素试验及正交试验对配方主要成...
[期刊论文] 作者：王军, 肖军秀, 吴达雄, 林少宝, 王娟, 许嘉伟, 黎恒,
来源：饮料工业 年份：2019
运动饮料是能够为人体提供营养和能量的一种饮料,主要包括电解质、维生素、氨基酸等。目前市面上的运动饮料主要为电解质饮料,在口味和功能的选择上较为单一。以颗粒化乳清蛋...
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