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[期刊论文] 作者：袁芳, 邱诗铭, 李丽, 孙健, 零东宁, 肖占仕,,
来源：轻工科技 年份：2004
以桑椹果渣为原料,采用酸法提取其中的果胶,在单因素的基础上,利用响应面法研究pH值、提取的温度和时间三个因素对桑椹果渣中果胶提取的主效应和交互作用,并建立了果胶提取率...
[期刊论文] 作者：袁芳,李丽,黄秋婵,邱诗铭,李文,肖占仕,
来源：中国酿造 年份：2019
以凯特芒果为原料,芒果果脯总糖含量为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化芒果果脯微波渗糖工艺条件,并分析黄原胶对芒果果脯质构特性的影响。结果表明,最佳微波渗糖条件...
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