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[期刊论文] 作者：肖安乐,沈险峰,
来源：毛皮动物饲养 年份：1992
通过对红烧貉排和五香辣貉罐头生产工艺的研究,表明了这两种产品在生产实际中的可行性。成品具有明显的貉肉和配料的风味及香味,肉块均匀,色泽一致,肉骨均匀比例适当。为了对...
[期刊论文] 作者：肖安乐,孙宝忠,
来源：中国食物与营养 年份：2002
食品工业在证券市场上,虽然没有高科技行业那样受到投资者瞩目,也不像国企大盘股那样由于地位显赫而倍受人们重视,但食品工业上市公司不仅业绩较为稳健,而且在上市公司总...
[期刊论文] 作者：肖安乐, 骆承庠,,
来源：中国乳品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：肖安乐,骆承庠,
来源：中国乳品工业 年份：1992
一、前言乳粉制造和消费中不仅要求乳粉具有适当的成分比例,而且要求它具有一定的特性,如:化学性质、物理性质和功能特性。这些特性也是乳粉生产中重要指标。乳粉的特性...
[期刊论文] 作者：房新满, 肖安乐, 孙宝忠,,
来源：中国食物与营养 年份：2001
...
[期刊论文] 作者：肖安乐,房新满,孙宝忠,杨季,马爱进,
来源：肉类工业 年份：2002
探讨了我国消费者肉类消费习惯、对冷却肉认识水平及冷却肉质量与价格状态制约我国冷却肉生产发展的影响....
[期刊论文] 作者：孙宝忠,杨季,马爱进,房新满,肖安乐,
来源：肉类研究 年份：2001
本文简单介绍了我国冷却肉生产的发展现状,提出了促进冷却肉生产的发展对策....
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