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[期刊论文] 作者：肖德余,,
来源：四川粮油科技 年份：2004
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[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：四川粮油科技 年份：2000
利用草酸改变β型磷脂的结构，促使β型磷脂向α型磷脂转化，呼水膨胀，以达到从油脂中分离出去的目的。...
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：四川粮油科技 年份：1999
本法是由ＧＢ／Ｔ５００９．３７－１９９６食用植物油卫生标准的分析方法中过氧化值的测定法改进而成，主要改进有：用４ｍｌ油样代替称量，用移液管代替滴定管滴定。改进法和标准法对照盯有快速，方便，准确的特点，适用于基层......
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：粮油仓储科技通讯 年份：1999
根据GB/T5009·37——1996《食用植物油卫生标准的分析方法中过氧化值的测定》原理与分析步骤,将原方法中称取油样质量改为量取一定体积油样,然后换算为油样质量,再...
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：粮油仓储科技通讯 年份：1998
1 测定概述 本法是由标准法改进而成的,其特点有:油样用4ml体积表示;改用滴定管滴定为移液管滴定,而其它项目与标准法相同。由于一定体积的同类油脂其质量是一定的,根据...
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：粮食与油脂 年份：1998
1 测定概述 本法是由标准法(GB/T5538-1995)改进而成,主要改进有:将不同过氧化值时油样不同取样量改为统一取样量,并用4ml体积表示;改滴定管滴定为移液管滴定,而其它项目...
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：西部粮油科技 年份：2000
当前,我省多数油厂和油脂油料经销单位在计rn算油菜籽价格时大多根据油菜籽毛籽含油率计算出rn成品油出率,按照每50kg油菜籽“出枯(粕)率+成rn品油出率=92”的经验公式计算出...
[期刊论文] 作者：肖德余,
来源：西部粮油科技 年份：2001
针对菜籽油加热试验中用“急火”和“慢火”两种条件下的不同现象进行研究，得出β－型磷脂（不可水化磷脂）在“急火”条件下加热至280℃时易碳化析出，而在“慢火”条件下加热至280℃......
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