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[会议论文] 作者：肖灿仙,,
来源： 年份：2003
本文主要讨论如何用吹泡仪来控制饼干专用粉的小麦原料的品质特性，制粉生产过程中的面粉品质特性及面粉和小麦的储存时间对其品质的影响，从而通过吹泡仪的检测数据的分析，提高对......
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