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[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：中国保健营养 年份：2002
人的年龄可有实际年龄(以生命长短来计算)、生理年龄(除大脑之外其他重要器官功能的年龄)和脑年龄之分。在某种意义上,脑年龄同生理年龄、实际年龄有截然不同的含义。...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：中国保健营养 年份：2001
由于电冰箱的使用,使更多的人接触到冷冻食品.但是有人总以为,冷冻食品比新鲜食品的味道差,营养价值低.其实,只要掌握好合理的解冻和烹调方法,仍可保持食品原有的色、香、味...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：解放军健康 年份：2002
西红柿又名蕃茄。我国栽培西红柿已有三四百年的历史。据明代王象晋编写的《群芳谱》记载：西红柿是三四百年前由葡萄牙人带入我国的，开始供观赏，端上千家万户的餐桌只有七八十年......
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：家庭医学 年份：2002
随着市场经济不断发展,快节奏生活给人们带来躯体疲劳和心理紧张。针对这一现实,一些医学家倡导一种自我保健佳法——沉思冥想。 从养生学的角度讲,人们除了参加适当的运动...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2003
红薯含有多种人体需要的营养物.每100克红薯约能产生热能531千焦,含蛋白质1.8克、糖14.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、钙18毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.5毫克.还含有维生素B1、B...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2001
老年人舌头上的味蕾大部分萎缩,辨味功能降低,唾液分泌减少,往往食而不知其味。有的老人为提高味觉,往往喜吃过成或带刺激性的食物,但过量吃盐,对患高血压、心血管疾病的人...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2001
教科书和百科全书上都说,亚历山大·弗莱明爵士在1928年发现青霉素.科学界给他的荣誉就是1945年他获得了诺贝尔生理学和医学奖....
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2002
人的年龄可有实际年龄(以生命长短来计算)、生理年龄(除大脑之外其他重要器官功能的年龄)和脑年龄之区分。在某种意义上,脑年龄同生理年龄、实际年龄这三者有截然不同的含义...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2002
泥鳅有水中人参之美誉,是一种属于鳅科动物的小型鱼类,一般居于湖泊、池塘、沟渠中,喜居于静水底层,在我国南北各地均有出产。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之用,可作为...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2002
老年人的面部和手背的皮肤,常出现一粒粒棕黑色的斑点,俗称“老人斑”.“老人斑”的出现,是机体衰老的一种征兆.“老人斑”的多少,表明机体细胞代谢功能的减退和老化程度....
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2002
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如山芋粉丝、米粉丝等。由于粉丝有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,再...
[期刊论文] 作者：胡丙民,,
来源：食品与健康 年份：2002
科学家发现:在人的大脑构成中,占脑的很大比重的竟是脂肪成分。由此可见,脂肪在保持大脑如此复杂、精巧的功能方面,有着不可忽视的作用。脑中的脂肪,不是以中性脂的形式出现...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：中国保健营养 年份：2002
儿童“捣乱”,往往是由于吃零食多引起的。国外一些研究人员实验证明,儿童的反常行为可归咎于蛋糕、饼干、牛奶与冰淇淋混合饮料及其他零食,“罪魁祸首”就是其中的白糖。...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：中国保健营养 年份：2002
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝、土豆粉丝等。由于粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：新天地 年份：2002
花生被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养价值很高,含蛋白质达30%,仅次于大豆,相当于小麦的两倍,大米的3倍。就是...
[期刊论文] 作者：胡丙民,
来源：中国保健营养 年份：2002
现在卖肉小贩卖肉时都好给搭配点肥的,一般人又怕吃肥肉,怎么办?只要稍加制作,即成美味佳肴。 先将鸡蛋4只打入碗中,用筷子顺一个方面搅成蛋浆,加黄酒20克,黄粉或藕粉30克,...
[期刊论文] 作者：胡丙民,万继允,
来源：师范教育 年份：2002
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[期刊论文] 作者：胡丙民,曹福友,
来源：中国保健营养 年份：2001
洋葱在人类的食谱中,作为一种蔬菜占有重要的地位,已有5000余年的历史了.洋葱传入我国约1 300多年,现已成为我国人民喜欢的蔬菜品种之一....
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