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[学位论文] 作者：胡惠茗,,
来源：四川农业大学 年份：2016
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),属旋花科、甘薯属草本植物,是近年来我国大面积推广种植的一种营养丰富的淀粉作物,尤其富含具有高抗氧化能力的花色苷,是极具开发前景的农作...
[期刊论文] 作者：吴红洋, 姜太玲, 胡惠茗, 杨承志, 张志清,,
来源：食品科学 年份：2014
利用响应面法优化酶解花椒籽蛋白制备降血压肽的工艺条件。采用不同蛋白酶水解花椒籽蛋白,以酶解物对血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制率为指标,筛...
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