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[期刊论文] 作者：王小英, 胡汝花, 陈菊红,,
来源：食品工业 年份：2005
饮料离心沉淀率与其稳定性之间的相关性研究结果表明,在显著水平α=0.01时两者没有相关性,复配胶在模拟饮料体系中的粘度、悬浮性和饮料稳定性之间的相关性研究结果表明:在显...
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