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[期刊论文] 作者：胡泽敏, 周来发,,
来源：农产品加工 年份：2005
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[期刊论文] 作者：胡泽敏, 周来发, 黄赣辉,,
来源：江西食品工业 年份：2004
本研究以弋阳优质大禾米为原料,经水磨、压滤、蒸炼、挤压成型、真空包装、高温杀菌等现代工艺连续生产弋阳年糕,其产品质量和卫生指标均超过传统的手工产品,保质期达一年以...
[期刊论文] 作者：刘永华, 胡泽敏, 黄赣辉, 谭杰,,
来源：江西食品 年份：1997
本研究以杂交肉狗为主要原料,大豆分离蛋白等为辅料,使用木瓜蛋白酶嫩化利,通过腌制,斩拌,真空灌装,杀菌等工艺,制成肉嫩味鲜的狗肉火腿肠。...
[期刊论文] 作者：吴谦, 胡泽敏, 黄赣辉, 叶保平,,
来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2004
以婺源绿茶为主要原料，取汁后使用酵母轻度发酵〔１〕，产生二氧化碳气体，排除了氧对茶饮料成份的氧化，气泡洁白细腻，清澈透明，清凉爽口，具有明显的茶香和醇香，且质量稳定。......
[期刊论文] 作者：简少卿, 胡茂林, 胡泽敏, 杨大洲, 虞鹏程,,
来源：科学养鱼 年份：2015
牛蛙是我国主要养殖蛙类,其体大肉肥,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的水产品。牛蛙肉能开胃,胃酸过多或胃弱的患者最宜吃蛙肉,其还有滋补解毒等医学功效。目前,现有蛙类产...
[期刊论文] 作者：黄赣辉, 胡泽敏, 叶保平, 殷勇, 罗俊华,,
来源：食品工业 年份：2004
本研究针对茶及发酵饮料的成份和加工特性，通过对茶叶浸泡，酵母活化等诸项参数的控制，确立最佳生产配方和工艺流程，以制备色、香、味、体俱佳的发酵茶饮料。...
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