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[会议论文] 作者：胥媛媛;冯潇;姚黄宏;叶昆;王培衡;陈跃文;朱炫;,
来源：中国食品科学技术学会第十三届年会 年份：2016
维生素B12参与体内DNA和RNA的合成、蛋白质的表达、脂肪代谢和神经发育和保护,对机体代谢发挥着非常重要的作用.这种维生素撮入不足可导致核酸和蛋白质合成障碍,引起多种...
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