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[学位论文] 作者：舒蕊华,
来源：南京农业大学 年份：2011
生物胺是食品中普遍存在的一种由微生物代谢产生的碱性有害物质，在肉和肉制品、鱼类产品、乳及乳制品、蔬菜水果以及调味料中都常被检出，尤其是在发酵食品中，其含量更高。大量的......
[期刊论文] 作者：葛晓晓,舒蕊华,
来源：化学分析计量 年份：2020
建立了高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺和金刚乙胺残留的方法。以乙酸-乙腈溶液(1∶100)作为提取溶剂,样品提取液用75 mg N-丙基乙二胺吸附剂和75 mg反相...
[期刊论文] 作者：舒蕊华,卢士玲,徐幸莲,,
来源：食品科学 年份：2011
目的：建立快速简便地检测产酪胺粪肠球菌（Enterococcus faecalis）和屎肠球菌（Enterococcus faecium）的PCR方法。方法：将粪肠球菌和屎肠球菌的酪氨酸脱羧酶基因与GenBank数据库中已...
[期刊论文] 作者：舒蕊华, 卢士玲, 徐幸莲,,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
粪肠球菌和屎肠球菌是发酵香肠中常检出的2种主要的产酪胺和苯乙胺微生物。将粪肠球菌和屎肠球菌按照不同比例进行混合接种培养,发现在48h连续培养过程中,当粪肠球菌和屎肠球...
[期刊论文] 作者：李卓,陈冬,舒蕊华,张亚峰,,
来源：中国调味品 年份：2017
采用高效液相色谱法对辣椒粉中辣椒素含量进行了不确定度分析评价。应用不确定度理论分析数学模型,对辣椒素不确定度的来源进行了分析和量化。辣椒粉中辣椒素的相对扩展不确...
[期刊论文] 作者：李彬, 舒蕊华, 徐幸莲, 周光宏,,
来源：食品科学 年份：2012
产气肠杆菌和阴沟肠杆菌是发酵香肠中产尸胺和腐胺的主要肠杆菌，常同时被检测分离出来。本研究将产气肠杆菌和阴沟肠杆菌按7：1、5：3、4：4、3：5、1：7的比例混合接种培养，及分别纯菌培......
[期刊论文] 作者：张亚锋,舒蕊华,王苑桃,李卓,,
来源：中草药 年份：2014
目的建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定山药中尿囊素的量。方法采用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱(100 mm×4.6 mm,3.5μm),以乙腈-水(90∶10)为流动相,体积流...
[期刊论文] 作者：王苑桃,张亚锋,舒蕊华,李荣,
来源：西北药学杂志 年份：2014
目的：建立呋喃妥因肠溶片中邻苯二甲酸酯类物质定性分析及定量检测的方法。方法采用气质联用色谱法进行定性分析。采用高效液相色谱法对筛查出的5种邻苯二甲酸酯类物质进行定......
[期刊论文] 作者：李卓,舒蕊华,张亚锋,商珊,郭端,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
采用高效液相色谱法对饮料中甜菊糖苷测定进行了不确定度分析评价。应用不确定度理论分析检测数学模型,对测定不确定度的来源进行分析和量化。饮料中甜菊糖苷的相对扩展不确...
[期刊论文] 作者：王玮,朱旭东,梁丽姣,舒蕊华,范巧君,
来源：南京农业大学学报 年份：2018
[目的]本文旨在研究60Co-γ辐照对猪血清白蛋白(PSA)免疫原性和蛋白构象的影响。[方法]应用表面等离子共振(SPR)技术、圆二色(CD)光谱、紫外光谱和荧光光谱方法,研究在(10...
[期刊论文] 作者：舒蕊华,郭芳芳,葛晓晓,彭雪琦,王明明,
来源：食品安全导刊 年份：2020
建立了测定粮食中氟虫腈及其代谢物残留的液质联用法法。用乙腈对样品进行提取,C18和无水硫酸镁净化,最后用液质联用测定。结果表明:4种成分在10~200 ng/mL范围内线性良好,R2...
[期刊论文] 作者：卢士玲,徐幸莲,舒蕊华,周光宏,陈艳萍,孙永明,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
利用高效液相色谱丹磺酰氯柱前衍生法，检测了从7省（市）取样的42个传统中式香肠中的8种生物胺含量。酪胺、组胺和生物胺总量存在不同程度上超过FDA规定标准的情况；苯乙胺、精胺和......
[期刊论文] 作者：闫振国,王思丹,王虎虎,徐幸莲,舒蕊华,董洋,周光宏,
来源：食品科学 年份：2012
目的：为研究饲喂羊肉和鸭肉对大鼠结肠水通道蛋白2（AQP2）mRNA转录及其蛋白表达水平的影响。方法：将90只3周龄雄性SD大鼠随机均分成3组，分别饲喂豆粕饲料（对照组）、羊肉饲料和鸭肉饲......
[期刊论文] 作者：闫振国,王虎虎,冯宪超,徐幸莲,舒蕊华,董洋,周光宏,
来源：南京农业大学学报 年份：2011
为研究饲喂羊肉和鸭肉对大鼠肾脏水通道蛋白2（Aquaporin-2,AQP2）mRNA转录及其蛋白表达水平的影响,将90只3周龄雄性SD大鼠随机均分成3组,分别饲喂豆粕饲料（对照组）、羊肉饲料和鸭...
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