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[期刊论文] 作者：苏曼,文仪,
来源：国外医学情报 年份：2004
在心脏病发作之前尽可能早地预测疾病发生是极其重要的，因为这可以使医生采取预防措施以避免心脏病发作和挽救更多人的生命。...
[期刊论文] 作者：李梅, 龚佳, 肖梅, 吴月, 崔洋, 卜孟军, 苏曼文,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
通过对不同处理方式下毛竹笋发酵过程中主要营养成分进行对比分析,为鲜笋发酵保鲜提供理论依据;结果表明:在4种处理方式中(竹笋经漂烫或不漂烫后采用自然发酵或乳酸菌接种发...
[期刊论文] 作者：李梅, 卜孟军, 崔洋, 龚佳, 肖梅, 吴月, 苏曼文,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
为了评价发酵对毛竹笋食用品质的影响,研究了不同处理方式下毛竹笋在发酵过程中其质构、微观结构和色泽的变化。结果表明:不同处理方式下,毛竹笋的硬度、脆性、凝聚性等质构...
[期刊论文] 作者：李梅, 龚佳, 肖梅, 吴月, 崔洋, 卜孟军, 苏曼文, 胡永,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：李梅, 卜孟军, 崔洋, 龚佳, 肖梅, 吴月, 苏曼文, 胡永,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
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[期刊论文] 作者：李梅,龚佳,肖梅,吴月,崔洋,卜孟军,苏曼文,胡永正,李明元,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
通过对不同处理方式下毛竹笋发酵过程中主要营养成分进行对比分析，为鲜笋发酵保鲜提供理论依据；结果表明：在4种处理方式中（竹笋经漂烫或不漂烫后采用自然发酵或乳酸菌接种发酵处......
[期刊论文] 作者：李梅,卜孟军,崔洋,龚佳,肖梅,吴月,苏曼文,胡永正,李明元,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
为了评价发酵对毛竹笋食用品质的影响,研究了不同处理方式下毛竹笋在发酵过程中其质构、微观结构和色泽的变化。结果表明：不同处理方式下,毛竹笋的硬度、脆性、凝聚性等质构特......
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