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[学位论文] 作者：苏盛亿,,
来源：大连工业大学 年份：2019
小米作为一种常见的谷类,在中国有悠久的食用历史。小米由于其快速的生长速度,广泛的适应性、以及耐干旱、耐储存、价格低廉等优点而被劳动者广泛种植,所以小米的食用、药用价值具有更广阔的开发空间。小米的蛋白含量高,氨基酸种类全,适于制备植物活性肽。本文......
[会议论文] 作者：苏盛亿, 付颖寰,,
来源： 年份：2004
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[期刊论文] 作者：宋铖铖, 苏盛亿, 刘鑫烔, 张钦, 付颖寰,,
来源：食品工业科技 年份：2019
本文以含酪氨酸残基的食源性血管紧张素转化酶(Angiotensin Converting Enzyme,ACE)抑制二肽为研究对象,以食源性寡肽的保存率和ACE抑制活性为指标,通过反相高效液相色谱检测...
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