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[期刊论文] 作者：苏章庭, 周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的深入调研文件控制的管理现状。方法分析实验室在文件的理解、获取和执行方面存在的问题,结合工作实际,查阅文件管理方面的文献,采取分类管理、文件跟踪等措施,增强文件的...
[期刊论文] 作者：王曦,苏章庭,李宏,周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 找出平板倾注法与纸片法2种检测食品菌落总数方法之间的相关性,判断2种方法有无显著性差异.方法 样品处理按GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数...
[期刊论文] 作者：苏章庭, 陈秀芬, 曾晓琮, 周露,,
来源：检验检疫学刊 年份：2020
为了对实验室食品霉菌计数检测人员检测过程与结果进行人员比对,确保实验室保持良好的检测水平,提升结果的可靠性。本文根据内部质量控制的技术要求,按照食品安全国家标准GB...
[期刊论文] 作者：周露, 丁清龙, 杨晨, 杨丹婷, 苏章庭,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的建立双重实时荧光PCR法同时鉴别大西洋鲑鱼和虹鳟鱼的检测方法。方法在现有单一物种检测方法的基础上,应用多重实时荧光PCR检测技术对大西洋鲑鱼和虹鳟鱼同时进行检测,并...
[期刊论文] 作者：苏章庭,曾晓琮,刘单单,杨丹婷,周露,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
为比较多管稀释方法中5管法和6管法检验大肠菌群的差异,本文分别使用5管法和6管法对不同浓度、不同菌株的阳性污染水样进行检测,并对MPN结果进行统计和分析。在高浓度实验中,所有实验管均能够表现出产酸产气的典型大肠菌群生化特性。在中浓度实验中,结合多个平......
[期刊论文] 作者：刘单单,李婉珊,周露,苏章庭,曾晓琮,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
当前沙门氏菌国家标准检测方法(国标法)不能满足食品安全监管高效性的需求.为提升食品中沙门氏菌检测效率,本文分别采用环介导等温扩增技术(Loop-mediated isothermal amplification,LAMP)和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术(matrix-assisted laser desorp......
[期刊论文] 作者：曾晓琮, 陈茵茵, 韩志杰, 苏章庭, 周露,
来源：现代食品 年份：2022
本文针对植物类过敏食品安全问题，综述了麸质类、花生类、大豆类和坚果类等4类植物过敏原成分核酸检测技术研究情况，并介绍了多重PCR技术、基因芯片技术、宏基因测序技术的应用，以期为植物类食品过敏原检测技术开发及食品安全风险防控提供参考。......
[期刊论文] 作者：刘单单, 曾晓琮, 周露, 杨丹婷, 苏章庭,
来源：质量安全与检验检测 年份：2022
本文以肠球菌属中具有代表性的4个种共10株菌为培养对象，基于涂布法和滤膜法研究阳性肠球菌菌株在常用肠球菌筛选培养基中的回收率，发现KF链球菌琼脂对阳性肠球菌菌株的生长稳定性最好，其次是胆汁—七叶苷—叠氮化钠琼脂，mEI琼脂适宜采用滤膜法，Slanetz和Bartley氏培......
[期刊论文] 作者：曾晓琮, 苏章庭, 钟卫烨, 刘单单, 刘秋婷,
来源：中国食品工业 年份：2022
研究旨在评估广州市售熟食和凉拌菜中沙门氏菌的污染风险及耐药和毒力情况。选取2020年5～7月广州市大型超市、农贸市场、小餐饮店、小摊贩共20处地点，采集熟食和凉拌菜共计272份，依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行沙门氏菌......
[期刊论文] 作者：苏章庭,曾晓琮,刘秋婷,刘单单,钟卫烨,段星星,周露,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
沙门氏菌是最常见的食源性致病微生物之一。目前国内的部分出版物存在对于沙门氏菌的定义分类紊乱以及学名应用不规范的情况。本文回顾了沙门氏菌在不同时期的定义与分类方法的变化过程,对沙门氏菌在不同食品标准中的分类进行阐述,以期为食品检验和科研中沙门氏......
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