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[期刊论文] 作者：苏静 刘伟,
来源：农民致富之友 年份：2014
苦瓜又叫金荔枝、辣蛤蟆，是葫芦科一年生蔓性植物。主食嫩果，也可加工糖渍、晒干。果实含有丰富的蛋白质、糖和维生素A、C。嫩果有一种特殊苦味，食后清凉可口，成熟瓜味带甜，有增进食欲作用，为华中、华南和西南各省夏秋优质蔬菜之一。苦瓜?性喜高温潮湿，不耐寒，遇霜枯死......
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