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[学位论文] 作者：范光森,,
来源： 年份：2014
纤维质降解酶在食品、造纸等领域具有广阔的应用,一直受到广泛关注。樟绒枝霉是一株性质优良的菌株,能利用纤维质材料分泌多种纤维质降解酶。本文主要针对该菌木聚糖酶的发酵...
[会议论文] 作者：富志磊, 范光森,,
来源： 年份：2004
为便于高产乙酸乙酯酵母YF1503能更好地应用到实际生产中,在液体产香培养方式下,考察了该菌株与从大曲中分离出的高产乙醇的酿酒酵母之间的相互作用及其混菌发酵产酯能力。研...
[会议论文] 作者：吴秋华;范光森;李琴;,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
目前,具有底物高特异性且水解副产物少的木聚糖酶在低聚木糖制备工业中具有很大的潜力.基于此本研究将通过突变技术深入了解木聚糖酶产生低聚糖的水解特性,以此改善其水...
[期刊论文] 作者：张秋, 范光森, 李秀婷,,
来源：中国酿造 年份：2016
白酒质量安全问题关系到国民健康和白酒行业健康发展,近年来,白酒质量与安全问题日益凸现,给消费者的健康带来重大威胁,造成白酒行业信任危机。为此,该文从影响我国白酒安全...
[会议论文] 作者：刘朋肖,范光森,富志磊,
来源：中国食品科学技术学会第十五届年会 年份：2018
乙醇是白酒的主要成分，用于判断白酒的酒精强度和品质，因此，通过提高和控制酒精含量来调节白酒品质的强度和稳定性具有重要的意义。本文主要是采用平板涂布法从衡水老白干大......
[期刊论文] 作者：滕超, 鹿发展, 范光森, 李秀婷,,
来源：生物产业技术 年份：2019
木聚糖酶在半纤维素转化成工业产品过程中发挥着重要作用,尤其是在食品和化工行业中。本文对木聚糖酶的分类及基本性质,酶的制备生产,酶分子改造方面的研究进展、趋势进行了...
[期刊论文] 作者：范光森, 王雪, 柳嘉, 段盛林,,
来源：中国食品添加剂 年份：2015
主要研究了以药食两用的食材开发的高原有机餐包的营养特性和功能特性。通过体外消化试验研究了高原有机餐包的血糖生产指数（GI）,分别采用还原Fe3+、邻苯三酚自氧化法、H2O2法...
[期刊论文] 作者：杨然, 范光森, 郦金龙, 李秀婷,,
来源：中国食品学报 年份：2017
系统筛选前期构建的重组毕赤酵母基因文库,获得1株高产木聚糖酶重组菌株7-111。通过单因素试验及响应面优化试验,最终获得菌株7-111的最佳产酶条件:甲醇添加量1.4%,接种量10....
[期刊论文] 作者：严烨, 杨绍青, 范光森, 闫巧娟, 江正强,,
来源：微生物学通报 年份：2004
【目的】研究樟绒枝霉(Malbranchea cinnamomea)CAU521利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶的发酵条件。【方法】采用单因素试验法优化影响菌株产酶的各个条件,包括碳源种类、...
[期刊论文] 作者：杨然, 张笑雨, 刘朋肖, 范光森, 李秀婷,,
来源：食品科学 年份：2019
从山东淄博酒曲中筛选得到1株产耐热木聚糖酶菌株FSD0302,经鉴定为疏绵状丝孢菌(Thermomyceslanuginosus)。对该菌进行单因素优化产酶条件考察,结果显示:当玉米芯木聚糖粒度2...
[期刊论文] 作者：吴春玲,李璠,马超,袁月,范光森,李秀婷,
来源：食品科学技术学报 年份：2016
交联酶聚集体法是一种新型的无载体酶固定化方法,为提高酸性木聚糖酶的稳定性,使用该法固定化微紫青霉产酸性木聚糖酶,制备无载体固定化木聚糖酶,并对其制备条件进行优化。结...
[期刊论文] 作者：范光森,杨绍青,闫巧娟,严烨,江正强,
来源：食品工业科技 年份：2012
通过单因素实验优化了嗜热棉毛菌CAU44利用农业废弃物固体发酵产木聚糖酶的发酵条件。结果表明，发酵产酶的最佳碳源为玉米芯和麦麸以4：6混合的复合碳源，最佳氮源为（NH4）2SO4，最佳水......
[期刊论文] 作者：朱运平,许丽亚,范光森,吴成,李秀婷,
来源：食品与生物技术学报 年份：2017
为了获得具有较高酶活力的β-半乳糖苷酶,以乳糖为诱导剂,采用涂有x-gal的鉴别平板分离初筛得到28株生长较好的产β-半乳糖苷酶的菌株。通过摇瓶复筛测定其水解酶活,从中筛选...
[期刊论文] 作者：朱运平, 许丽亚, 范光森, 袁弋婷, 李秀婷,,
来源：中国食品学报 年份：2004
蓝色素作为3种基色之一,具有广阔的应用空间。目前发现的天然蓝色素种类较为稀少。本研究从土壤中筛选出一株蓝色组分产量较高的链霉菌A1013Y并进行初步鉴定,优化其产蓝色组...
[期刊论文] 作者：范光森, 朱思樾, 段盛林, 刘杰, 刘炎桥, 万宁,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以具有零热量的赤藓糖醇为基础原料替代传统果冻中的砂糖,从而降低果冻的能量,开发零热量果冻粉。首先通过单因素优化了对果冻粉成型和口味影响较大的胶体、酸浓度和KCl的浓...
[期刊论文] 作者：许春艳,孙宝国,徐友强,范光森,李秀婷,
来源：中国食品学报 年份：2020
筛选到1株浓香型酒曲来源且己酸乙酯酯化性能较强的红曲霉并进行菌种鉴定。在形态学鉴定的基础上,通过ITS序列和β-微管蛋白基因序列构建系统发育树,初步鉴定为紫色红曲霉,编...
[期刊论文] 作者：李延啸,范光森,江正强,杨绍青,闫巧娟,
来源：食品工业科技 年份：2014
本文研究了樟绒枝霉（Malbranchea cinnamonmea）S168中一种低分子量木聚糖酶（McXyn25）的纯化和酶学性质。采用硫酸铵沉淀和DEAE-52阴离子柱层析两步纯化，得到电泳级纯酶，分子量为25k...
[期刊论文] 作者：范光森, 张茜, 肖林, 陈小刚, 滕超, 孙宝国, 李秀婷,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
随着我国糖尿病、高血压、高血脂等慢性病人群不断增加,特殊医学用途食品因其在解决以上慢性病方面具有特殊重要的作用而逐渐引起广泛关注。开发和深入研究特殊医学用途配方...
[会议论文] 作者：吴秋华,李秀婷,孙宝国,滕超,杨然,范光森,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
有关二硫键对酶的特性研究主要集中于热稳定性方面，而对酶水解特性影响的研究较少。本文，以木聚糖酶T-Xyn为研究对象，探索二硫键对其水解特性的影响。采用定点突变技术获得三个突变体T-XynC(122)C(166)、T-XynT(38)S(50)和T-XynT(38)S(50)C(122)C(166)。......
[期刊论文] 作者：周明春,滕超,李良军,张小涵,范光森,张珺骊,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为提高富含木聚糖的农业废弃物再利用-高效制备低聚木糖，该研究以玉米芯为原料，通过水热预处理结合乙醇分级沉淀获得不同组分半纤维素，并利用分子质量测定、糖基结构及红外表征了半纤维素组分的基本特征，研究了半纤维素结构变化及对酶解效果的影响。结果显示，当利用3......
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