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[期刊论文] 作者：孟迪, 乔长晟, 宋玉民, 范栩嘉, 徐硕涵,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
研究了双氧水对聚苹果酸脱色及其对聚苹果酸的影响，确定最佳脱色工艺。结果以脱色效果、聚苹果酸损失率和分子量为指标，在单因素筛选的基础上，采用正交试验法对脱色工艺进行优选......
[期刊论文] 作者：殷海松, 边艳慧, 汤卫华, 范栩嘉, 刘鹏, 乔长晟,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
在5 L发酵罐上，对出芽短梗霉PMLA发酵条件进行了研究，确定出芽短梗霉PMLA发酵的最优条件。由试验结果可知：优化的发酵温度为分阶段调节，即0-24 h设定发酵温度为30℃，24 h以后调节......
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