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[期刊论文] 作者：范远景,
来源：营养学报 年份：2003
目的: 比较类黄酮、维生素和咖啡碱等对不同致突变物的抗突变活性特征、作用及影响.方法: 用改进型的Ames试验方法、鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella tyhimurim)的变异种TA系列菌...
[期刊论文] 作者：范远景,
来源：食品科学 年份：2003
用26种红茶、18种蒸青绿茶和9种炒青绿茶、9种乌龙茶、3种后发酵茶以及6个烘焙蒸青绿茶进行了抗色氨酸热解产物(Trp-P-1)和1-硝基芘(1-NP)突变抑制试验,并对抗突变效果按照茶...
[期刊论文] 作者：范远景,
来源：安徽农业大学学报 年份：1997
日本静冈县茶业生产考察分析范远景（安徽农业大学茶业系，合肥２３００３６）分类号Ｓ５７１．１范远景，男，１９５８年生，讲师。收稿日期：１９９５－１０－２３静冈县是日本主要产茶地，现有茶园栽培面积２２２００ｈｍ２、毛茶年产量约４２５００ｔ，占日本国内同类...更多......
[期刊论文] 作者：范远景,,
来源：中国茶叶加工 年份：1998
茶籽(Camellia Sinensis(L.)Kuntze)油是富含单不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸的油类,具有很高的营养价值。茶籽毛油的品质特性不能满足人们生活食用要求的标准。毛油经小型油脂...
[期刊论文] 作者：范远景,
来源：中国茶叶加工 年份：1997
茶叶市场的供求关系受价值规律的支配,自发地趋向均衡。驱动均衡运动的主要动力因素是价格。供求决定价格,而价格又影响供求关系。一定的市场环境条件下,需求、供给和价格这...
[期刊论文] 作者：范远景,黄璐,,
来源：食品科学 年份：2007
番茄红素是有效的生物抗氧化剂,近年来人们对番茄红素进行了大量的研究,发现番茄红素具有多种生物学功能,如淬灭单线态氧、清除自由基、诱导细胞通讯和细胞信号、抑制肿瘤等...
[期刊论文] 作者：张焱,范远景,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
[目的]为了进行碱性蛋白酶水解大豆多肽及抑制ACE效果的研究。[方法]利用胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和碱性蛋白酶分别水解大豆蛋白,制备具有ACE抑制活性的...
[期刊论文] 作者：范远景,王俊伟,,
来源：安徽农业科学 年份：2007
[目的]寻求大豆豆渣提取皂苷的最佳提取工艺,以期能提高豆渣的利用率。[方法]以豆渣为原料,采用乙醇浸提、石油醚萃取、正丁醇萃取、乙酸乙酯沉淀法提取大豆皂苷,D101型大孔...
[期刊论文] 作者：刘和发,范远景,,
来源：茶业通报 年份：1992
贵州省黔西南布依族、苗族自治洲,地处滇、黔、桂3省(区)结合部,与广西百色地区南盘江、红水河相望,与云南曲靖、师宗隔黄泥河一苇可渡,聚居汉、布依、苗、仡佬等隔29个民族...
[期刊论文] 作者：范远景, 姬莹莹, 张焱,,
来源：食品科学 年份：2007
研究不同蛋白酶作用的酶解肽表现在血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制差异,酶解产物的水解度、分子量分布与ACE抑制率的相互关系。用胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白...
[期刊论文] 作者：范远景,张倩,朱昺,
来源：食品科学 年份：2007
大豆多糖是大豆中的有效活性成分之一,具有抗氧化性、食品稳定性等作用。本实验从大豆豆渣中提取可溶性大豆多糖的主要影响因素进行了正交实验,对提取物进行薄层层析(TLC)和...
[期刊论文] 作者：罗建平, 王军辉, 范远景,,
来源：中国生物工程杂志 年份：2005
植物异黄酮是一类具有增强植物抗病、诱导根瘤形成以及预防激素相关肿瘤发生、缓解女性更年期综合症的活性次生代谢产物,其合成关键酶是异黄酮合酶(IFS).介绍了IFS的催化机理...
[期刊论文] 作者：范远景,易苗苗,张必芳,,
来源：食品科学 年份：2009
目的：制备番茄红素纳米脂质体，并证明芯材番茄红素被壁材胆固醇与卵磷脂纳米脂质包埋。方法：采用薄膜-超声法制各番茄红素纳米脂质体，用傅立叶红外光谱（FTIR）、X射线衍射光谱（XRD）方......
[期刊论文] 作者：范远景,鲍丽娟,罗建平,
来源：食品科学 年份：2005
一项流行病学调查结果显示常饮葡萄酒可能产生预防心血管疾病的作用.葡萄中含有丰富的黄酮类和花色苷类成分,这些物质成分也是水果和蔬菜中大量含有的物质成分,除此而外,果、...
[期刊论文] 作者：郭书普, 肖扬书, 范远景,,
来源：安徽农业科学 年份：1996
对茶籽油加工工艺中去壳与不去壳、使用压榨法与浸提法对出油率、毛油质量、饼粕的综合利用等方面做了对比实验。结果表明，去壳加工利大于弊，浸提法制油值得推广。...
[期刊论文] 作者：范远景,张必芳,刘艳,
来源：食品科学 年份：2008
采用薄膜-超声法制备番茄红素纳米脂质体，并以纳米脂质体包封率为主要评价指标，采用正交设计法优化番茄红素纳米脂质体的配方。结果表明：番茄红素纳米脂质体的最佳配方比为：番茄......
[期刊论文] 作者：郭书普,肖扬书,范远景,
来源：安徽农业科学 年份：1996
本文对茶皂素的结构性质和应用进行了综述。并运用正交实验从茶饼中提取茶皂素，对不同的因素与水平进行优化组合，以获得最大产率...
[期刊论文] 作者：范远景,张劲松,高学云,
来源：癌变．畸变．突变 年份：2003
目的: 研究茶水提取物和茶多酚的去突变特征和机制,鉴别茶和茶多酚去突变的量效关系和抑菌关系,了解去突变剂与直接诱变剂(1-NP)、间接(Trp-P-1)诱变剂的抗突变作用方式和抑...
[期刊论文] 作者：夏莲,范远景,罗昭锋,
来源：中华预防医学杂志 年份：2007
三羟异黄酮(genistein,Gen)是一种异黄酮类化合物,天然的Gen主要存在于豆科类植物中.有关Gen生理功能研究始于20世纪50年代。...
[期刊论文] 作者：范远景,郑志,王军辉,罗建平,
来源：食品科学 年份：2004
研究以食品风味为内容的分类分析和质量鉴别.应用多元组合型金属氧化膜感测器FOX3000 Electronic NoseSystem对59种茶叶、5种咖啡等嗜好性饮料进行'非破坏性'检测,将...
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