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[期刊论文] 作者：王海英, 张文学, 施思, 范鏊, 邓宇,,
来源：中国酿造 年份：2012
为了补充和验证研究浓香型白酒不同窖泥的微生物群落特征分析，该研究采用DGGE技术对水井坊酒厂窖龄分别为50及150年相同窖池不同部位窖底泥（三点取样法）进行细菌、古菌和真菌微......
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