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[期刊论文] 作者：苏晓梅, 茹秋芳, 李争刚,,
来源：饮料工业 年份：2012
以胡萝卜浆和橙浆为主要原料制作复合果肉饮料。探讨了胡萝卜浆与橙浆的配比、均质、杀菌等因素对胡萝卜、橙复合果肉饮料稳定性的影响。研究结果表明:胡萝卜浆与橙浆按3:1的...
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