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[期刊论文] 作者：莫航佳,
来源：粮食与饲料工业 年份：1997
随着生活水平的日益提高，人们对面包粉的需求不断上升。为适应这一趋势，介绍了国内外小麦面色粉的质量要求；探讨了面包粉的生产工艺，包括面包粉小麦的选择、清理和制粉工艺以及面......
[期刊论文] 作者：莫航佳,
来源：粮食科技与经济 年份：1998
介绍当今国际上较先进的瑞士布勒技术，国产ＭＤＤＫ型全气压磨机在生产中表现的设计，制造，装配质量良好及安装，使用，维护特点，同时提出了有待完善之处。...
[期刊论文] 作者：莫航佳,
来源：西部粮油科技 年份：1999
１引言行星摆线针轮减速器，由于体积小、重量轻、经久耐用、管理方便等优点，目前在一些粮食工业中应用很普遍，如我厂就大量地应用于绞龙、提升机、皮带输送机、关风器等处，但由于种......
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：设备管理&维修 年份：2000
行星摆线针轮减速器具有体积小、质量轻、耐用、管理方便等优点,目前在一些粮食企业中应用很普遍,如我厂就大量应用于绞龙、提升机、传送带输送机、关风器等处。但它也...
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
主要介绍了小麦制粉中各系统的料流量的平衡分配、检测及其操作。以工艺平衡促优质、高产、稳产。...
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：粮食与饲料工业 年份：2001
阐述了LXFG型离心分级机的工作过程及原理，通过设计计算和实验证实了离心分级机对物料分离的可行性，特别是对细麸和粉尘分离很有效。...
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：粮食与饲料工业 年份：2000
介绍了专用粉生产的原料、质量要求、生产工艺及品质改良剂、营养强化剂的添加。进一步提出了对开发面粉香味的建议...
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：西部粮油科技 年份：2000
介绍了小麦制粉中各系统物料流量的平衡分配及检测和操作调平衡,以工艺平衡促优质、高产、稳产....
[期刊论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：西部粮油科技 年份：2001
介绍了LXFG型粮食离心分级机的设计、工作原理及应用范围，并验证了其分级效果。...
[会议论文] 作者：莫航佳,胡小妹,
来源：21世纪中国谷物与油脂科学技术发展中青年论坛 年份：1998
为适应专用粉的发展趋势，该文较系统的用粉生产的原料，质量要求，生产工艺及品质改良剂，营养强化剂的添加，并进一步提出了对面粉色、香、味的开发。...
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