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[期刊论文] 作者：莫述诚,,
来源：科学大众 年份：1963
门捷列夫的预测 1869年,俄国彼得堡大学的一位年轻教授门捷列夫预言说,必定有三个化学性质分别和铝、硼、硅相像的尚未发现的新元素存在,他把它们分别称为“类铝“、“...
[期刊论文] 作者：辛哲华, 莫述诚,
来源：食品科学 年份：1988
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[期刊论文] 作者：李平, 赵玉平, 莫述诚,,
来源：北京轻工业学院学报 年份：1994
絮凝剂（ＳＰＡＮ）是不同接枝率的演粉与聚丙烯酰胺的接枝共聚物。作为一种高效、无毒、价廉的优良絮凝剂已广泛应用在化工、轻纺、石油开采以及环保工业中。本文进行了将此絮凝剂推广应......
[期刊论文] 作者：马家津, 李贤中, 莫述诚,,
来源：北京轻工业学院学报 年份：1993
本文介绍了浓缩葡萄汁和浓缩澄汁两种不同类型的浓缩果汁的流动特性以及温度和浓度对流动特性的影响.给出了粘度和浓度变化的方程式,及在一定温度范围内方程中的各参数值....
[期刊论文] 作者：莫述诚, 李贤中, 杨光中,,
来源：北京轻工业学院学报 年份：1991
本文讨论了食物在冷冻贮藏过程中某些物质的化学变化.冷冻时,食物未冻水相中高浓度的盐作用于粒状体,使其释出低密度脂蛋白(LDL).LDL浓度的增加,促使LDL在原生质中发生聚合;...
[期刊论文] 作者：沈致隆,莫述诚,任知忠,
来源：北京轻工业学院学报 年份：1992
首先讨论了进行电位滴定实验的时候,逐次加入的滴定剂中决定电位离子的数量与被分析憎液胶体分散相粒子表面电荷密度之间的定量关系式,比较了文献中几种不同的零电点的测定方...
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