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[学位论文] 作者：葛克山,
来源：清华大学 年份：1991
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[期刊论文] 作者：薛丽, 葛克山,,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
介绍了几种常规冷库和湿冷保鲜系统 ,通过分析湿冷保鲜系统与常规冷库对果蔬保鲜适应性的比较 ,得出湿冷保鲜系统的优势...
[期刊论文] 作者：葛克山,王群,,
来源：农机化研究 年份：2007
果蔬贮藏保鲜是保持其品质和商品价值的一种重要方法，湿冷保鲜技术有其独特的保鲜优势，具有非常好的应用前景。为此，以湿冷系统中混合换热器内的传热与传质作为研究对象，系统地分......
[期刊论文] 作者：葛克山,吴新民,
来源：探矿工程 年份：2000
李家沟公路隧道采用短台阶及全断面开挖；钢筋骨架网衬砌模注砼及初期锚喷砼支护，采用水泥裹砂半湿式喷砼法，衬砌分２序进行；采用光面控制爆破。...
[期刊论文] 作者：葛克山,王群,,
来源：农机化研究 年份：2007
果蔬贮藏保鲜是保持其品质和商品价值的一种重要方法，而低温和高湿是果蔬贮藏保鲜的环境保障。我国北方冬季寒冷且漫长，具有丰富的自然冷资源，将冷资源按一定方式引入湿冷系统中......
[期刊论文] 作者：葛克山,薛丽,,
来源：食品科技 年份：2004
以王致和腐乳为研究对象,研究了腐乳毛坯在腌制环节上盐分的传质规律,建立了一个关联式,实验结果表明,盐分在毛坯中的扩散系数要比在水中的扩散系数小约1个数量级....
[期刊论文] 作者：葛克山,查丽杭,
来源：中国农业大学学报 年份：1999
考虑到云芝的特性及食用性，提出了从云芝培养到加工成浑浊汁的新方法。云芳的生产采用悬浮培养法，较春栽培法生产周期大大缩短。制成的浑浊汁成品质量稳定，酸爽柔和，营养丰富，具有......
[会议论文] 作者：张德隆,葛克山,
来源：第六届全国生物化工学术会议 年份：1995
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[期刊论文] 作者：张晓梅, 任发政, 葛克山,,
来源：食品科学 年份：2007
本实验选用100只285日龄的农大矮小型蛋鸡，随机分为5组，各实验组在全价料的基础上分别添加0％、2．5％、5％、7．5％、10％的桑饲料颗粒料，实验期30d，进行蛋品质测定。结果表明饲喂桑例料颗粒料......
[期刊论文] 作者：葛克山,薛丽,宋卿,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2004
"湿冷系统"中的冷量通常由制冷机产生,因此需要消耗一定的电能.为了减少电能的消耗,可在北方的冬季将自然的冷量引入"湿冷系统"中.本文讨论了一种将自然冷资源引入"湿冷系统"...
[期刊论文] 作者：葛克山,王群,任迪峰,
来源：中国农业大学学报 年份：1999
用气－水逆流接触法测定了湿帘中的传质系数和压降，得到关联式。试验结果表明，空气和水的质量流速对传质系数和压降均有影响，但前者的影响比后者大。...
[期刊论文] 作者：孙宏伟, 林高超, 葛克山, 郭慧媛,,
来源：中国奶牛 年份：2014
为了开发富含益生菌的酸奶冰淇淋产品，本研究以产酸、产黏以及感官得分为综合评价指标，对发酵剂嗜热链球菌MN-1、嗜热链球菌MN-2分别与保加利亚乳杆菌MN-3、保加利亚乳杆菌MN-4...
[期刊论文] 作者：张连慧, 杨秀清, 葛克山, 钱世钧,
来源：微生物学报 年份：2005
变色栓菌(Trametes versicolor)胞外产酶培养液经硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose DE52离子交换柱层析后,获得两个活性组分D1和D2,其中活性组分D2经Phenyl Sepharose TM 6 Fast F...
[期刊论文] 作者：张德隆,葛克山,伍军,廖史书,
来源：化工冶金 年份：1995
本文研究了从发酵液中用D2EHPA－煤油溶剂萃取分离L－异亮氨酸工艺．考察了萃取时pH值、萃取剂浓度和异亮氨酸浓度对于异亮氨酸和缬氨酸的萃取分配比的影响．在计算机上进行回归，得到......
[期刊论文] 作者：陈富强,陈善斌,葛克山,冷小京,,
来源：中国奶牛 年份：2014
冷链对发酵乳制品的质量有着非常重要的作用。本研究对我国发酵乳的冷链现状进行了调研,总结出发酵乳制品的生产、储存、运输、配送、销售等环节中存在以下问题:冷链控制水平...
[期刊论文] 作者：马岚, 葛克山, 任发政, 毛学英,,
来源：食品科学 年份：2008
目的:研究超滤分离酪蛋白糖巨肽的最优工艺参数,以达到最佳超滤通量性能。方法:采用超滤方法分离乳清浓缩蛋白(WPC80)中的酪蛋白糖巨肽,研究料液pH值、操作压力和温度等对膜...
[期刊论文] 作者：张丁丁,葛克山,任发政,刘爱萍,,
来源：中国乳业 年份：2008
正常情况下人体肠道中存在着大量的微生物,其中一部分能调节或维持宿主的肠道菌群平衡,对宿主的健康有益,被称为益生菌。益生菌具有以下...
[期刊论文] 作者：汪立君,葛克山,樊秦,朱利芬,
来源：农业工程 年份：2013
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：刘美玉,连海平,葛克山,任发政,
来源：食品研究与开发 年份：2004
预冷是鲜蛋冷藏的重要环节,采用强制通风预冷方式对鲜鸡蛋进行处理,研究冷风温度、通风速度对鸡蛋预冷效果的影响.结果表明冷风温度越低,预冷速度越快,达到设定温度的预冷时...
[期刊论文] 作者：丁勇宝, 石玉琴, 葛克山, 冷小京,,
来源：中国奶牛 年份：2014
由于香蕉浆改变了牛奶的稳定性,导致香蕉牛奶容易发生脂肪上浮。本文分析了不同均质压力与温度对香蕉牛奶脂肪上浮情况的影响,并确定了香蕉牛奶生产流程的均质条件。本试验采...
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