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[期刊论文] 作者：董剑寒,
来源：长江丛刊 年份：2018
面对专科学校艺术专业学生的学生特点,针对思想政治教育工作出现的问题,通过打造全员育人、全过程育人的育人体系,建设高水平的大学生思想政治教育工作队伍,以及发挥学生的主...
[学位论文] 作者：董剑寒,
来源：青岛农业大学 年份：2007
果心褐变是黄金梨(Pyrus pyrofolia.NaKia var.Whangkeumbae)采后贮藏中很严重的一种生理病害。本试验从酚类物质种类与含量、多酚氧化酶的纯化和气调贮藏对褐变的影响三个方...
[期刊论文] 作者：董剑寒,王然,宫静静,张玉超,王成荣,,
来源：中国农学通报 年份：2007
以黄金梨、大香水、新梨七号为试材,研究了贮藏后梨褐变不同部位酚类物质含量和种类、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)的活性及可...
[期刊论文] 作者：王新慧,董剑寒,杨绍兰,王成荣,王然,,
来源：青岛农业大学学报(自然科学版) 年份：2016
本文研究了自发气调（MA）贮藏对‘黄金梨’（Pyrus pyrofolia Nakia Var.Whangkeumbae）果实生理特性的影响。结果表明：MA贮藏影响‘黄金梨’果实贮藏过程中可溶性固形物含量、呼吸速...
[期刊论文] 作者：侯召华,王成荣,董剑寒,韩希风,朱永宝,,
来源：食品科技 年份：2007
以特拉蒙及新红星杂交后代苹果45号、54号、87号及富士为试材,对其褐变度、酚类物质含量、水溶性蛋白含量、SOD活性、POD活性及PPO特性等指标进行了分析.结果表明:各指标均存...
[期刊论文] 作者：侯召华,王成荣,李文香,董剑寒,韩希风,朱永宝,,
来源：食品与机械 年份：2007
不同杂交后代苹果54号、45号及富士苹果多酚氧化酶特性比较结果表明：不同苹果的最适pH值不同，45号和富士为5．5，54号为6．0；45号、54号和富士最适温度分别为30，35，40℃；富士热稳定性最强......
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