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[期刊论文] 作者：董周相,
来源：烹调知识 年份：2020
铁板素肠 材料：面肠、酸菜、香菇、辣椒、九层塔、姜。 调味料：色拉油、酱油、糖、醋、素沙茶酱、生粉、麻油、黑胡椒。 做法：1. 酸菜、香菇、辣椒、姜切片，九层塔挑去老叶，面肠切成长条。 2. 锅内加色拉油烧热，放入面肠炸至浅褐色，捞起备用。 3. 锅烧......
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