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[期刊论文] 作者：邱鹏, 袁永俊, 豆剑伟, 董思杨, 陈海风,,
来源：广东化工 年份：2015
研究不同培养条件对红曲霉发酵过程中生物量与色价的影响。通过单因素试验研究了装液量、接种量、p H及温度对红曲色素发酵过程中生物量与色价关的影响,对该红曲霉发酵培养条...
[期刊论文] 作者：邱鹏, 袁永俊, 豆剑伟, 董思杨, 陈海风,,
来源：广东化工 年份：2015
利用单因素实验对红曲霉发酵过程中生物量与色价的影响进行了研究。通过单因数实验得到最佳碳源和氮源分别是玉米粉和Na NO3。实验得到优化发酵培养基:玉米粉浓度50 g/L,Na N...
[期刊论文] 作者：豆剑伟, 袁永俊, 刘纳, 陈海风, 董思杨,,
来源：食品与发酵科技 年份：2016
以Sino Chrom 300A C8柱为分离柱,对高效液相色谱法测定酪蛋白组分进行了研究。结果表明,以水(含0.1%TFA)和乙腈(含0.1%TFA)分别为流动A相和B相,采用3号梯度洗脱程序,在流速1...
[期刊论文] 作者：董思杨,袁永俊,张琪,王艳丽,陈海风,豆剑伟,程小雪,,
来源：中国调味品 年份：2017
文章对花椒酒等醇-水体系中柠檬烯和芳樟醇的气相色谱检测方法进行了研究。结果表明:柠檬烯和芳樟醇分别在0.00084~0.084mg/mL和0.000688~0.0688mg/mL浓度范围内具有良好的线...
[期刊论文] 作者：程小雪,袁永俊,胡丽丽,邱鹏,陈海风,豆剑伟,董思杨,
来源：食品科学 年份：2014
柠檬烯和芳樟醇是花椒调味油中体现花椒芳香的两种主要特征成分,其含量的多少直接影响花椒调味油的感官品质。为提供花椒调味油加工和贮运的理论依据,研究贮藏条件对低温(常...
[期刊论文] 作者：程小雪,袁永俊,胡丽丽,邱鹏,董思杨,豆剑伟,陈海风,
来源：中国酿造 年份：2014
采用中温浸提法制备食用花椒调味油.应用单因素试验法,以柠檬烯、芳樟醇和感官评分为指标,考察了花椒颗粒度、浸提温度、料液比、浸提时间对花椒调味油品质的影响,并通过正交...
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