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[学位论文] 作者：董晓尉,,
来源：浙江工业大学 年份：2013
竹笋是一种兼有营养和保健功能的食品,肉质鲜美,为笋竹林所在地方财政的主要经济来源之一,然而,竹笋也常常遭到病虫害的侵袭,对竹笋的品质和产品造成严重威胁。在我国,常见的...
[期刊论文] 作者：董晓尉,,
来源：中国高新区 年份：2017
文章首先介绍了气相色谱质谱联用技术的原理及优势,进而具体分析了气相色谱质谱联用技术在当前食品检测中的具体应用。...
[期刊论文] 作者：陈丽娥, 董晓尉,,
来源：南方农业 年份：2017
果蔬中的农药残留量是各国食品安全问题中极为关注的重点,其关乎人的身体健康与国家食品贸易问题。目前国家标准中关于果蔬中有机磷的检测方法有很多,本文针对敌敌畏、特丁硫...
[期刊论文] 作者：董晓尉, 陈丽娥, 郭跃平,,
来源：现代食品 年份：2017
本文从食品检测的相关概述和必要性出发,在深入了解食品检测相关知识的基础上,进一步分析了国内食品检测现状,为食品检测仪器的分类、应用以及展望研究提供了支撑。...
[期刊论文] 作者：郭如斌, 韦何雯, 董晓尉, 滕云龙,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
本文主要从食品检测的角度入手,对仪器分析法在食品检测分析中的应用进行研究,重点阐述了质谱分析法在食品检测仪器分析中的应用,从做好食品检测工作的重要意义、仪器分析法...
[期刊论文] 作者：邓伶俐, 阙斐, 韦何雯, 董晓尉, 郭跃平, 冯凤琴, 张,
来源：中国食品学报 年份：2004
食品体系中水包油(O/W)乳液是一个复杂的氧化反应体系,许多研究都注重乳液的组分及比例等对其氧化稳定性的影响,却很少考虑到物理结构的影响。本文简要介绍了乳液的氧化机理,...
[期刊论文] 作者：李海明, 杨盛, 韦何雯, 阙斐, 徐广伟, 董晓尉, 张辉,
来源：食品科学 年份：2015
Pickering乳液是指由纳米/微米级粒子稳定的乳液。近年来,Pickering乳液因其独特的稳定性,以及在食品、药品中的包埋、载运和质地改良等方面的潜在应用,逐渐成为食品研究领域...
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