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[期刊论文] 作者：杨慧, 陈德经, 陈海涛, 董梦尧,,
来源：食品科技 年份：2004
研究了不同冻结方式对大鲵肉贮藏期间品质的影响,采用液氮速冻(-60℃)和鼓风空气冻结(-25℃)法冻结大鲵肉,测定冻藏期间大鲵肉色差值、持水性、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、...
[期刊论文] 作者：杨慧,陈德经,陈海涛,董梦尧,
来源：肉类研究 年份：2020
为研究大鲵肌肉蛋白组成及特性,从大鲵肌肉中分离肌浆蛋白、肌原纤维蛋白及肌基质蛋白,测定其含量、氨基酸组成、分子质量、紫外光谱和红外光谱,利用扫描电子显微镜观察蛋白...
[期刊论文] 作者：杨慧, 陈德经, 陈海涛, 董梦尧,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
该文研究大鲵皮肤色素的理化性质及功能作用。采用碱溶酸沉法提取纯化大鲵皮色素,采集其紫外-可见、红外谱图,对大鲵皮色素进行定性分析,并测定其稳定性、抗氧化、抗紫外及抗...
[期刊论文] 作者：董梦尧,陈德经,杨慧,金文刚,
来源：肉类研究 年份：2020
针对大鲵肉中肌基质蛋白和大鲵皮提取的胶原蛋白基础特性进行比较研究。采用酸法、胃蛋白酶法提取大鲵肌基质蛋白和大鲵皮中的胶原蛋白,测定胶原蛋白的分子质量、光谱特性、...
[期刊论文] 作者：曾允灏,陈德经,兰晨,董梦尧,
来源：日用化学品科学 年份：2022
研究胶原蛋白肽不同补充方式对皮肤吸收胶原蛋白肽的作用.对小鼠进行皮肤涂抹、灌胃酶解胶原蛋白肽和L-羟脯氨酸,测定其皮肤和血液中羟脯氨酸含量.结果表明,灌胃、涂抹酶解胶原蛋白肽的小鼠,血液中羟脯氨酸含量分别为0.0324 mg/kg和0.0265 mg/kg,皮肤中为6.01％和......
[期刊论文] 作者：曾允灏, 陈德经, 董梦尧, 党欣欣,
来源：肉类研究 年份：2022
对大鲵肉肌基质蛋白中提取的胶原蛋白肽和弹性蛋白肽特性进行研究。以大鲵肉肌基质蛋白为原料，分别采用胶原蛋白酶和弹性蛋白酶进行酶解，测定酶解产物光谱特性、氨基酸组成、分子质量、物理特性及体外抗氧化能力。结果表明：胶原蛋白肽和弹性蛋白肽提取率分别为45.1......
[期刊论文] 作者：董梦尧,陈德经,鱼园园,董渭雪,
来源：食品研究与开发 年份：2020
对山露菜营养及黄酮成分进行分析,以评价营养价值。分别对山露菜的茎、叶中纤维素、脂肪、蛋白、多糖、微量元素、黄酮进行测定。结果表明:山露菜中叶含膳食纤维53.50%,茎含4...
[期刊论文] 作者：董梦尧,陈德经,裴金金,曾允灏,雷娇,
来源：贵州农业科学 年份：2020
为大鲵黏液生物粘合剂的制备提供参考,对大鲵黏液溶解液进行筛选,探讨超高压对大鲵黏液中水解酶的活性及黏液粘性的影响。结果表明:大鲵鲜黏液易溶于乙酸、Vc、氢氧化钠溶液...
[期刊论文] 作者：董梦尧,陈德经,贺屹潮,曾允灏,胡双宏,
来源：陕西理工大学学报:自然科学版 年份：2021
为了有效利用大鲵血液中的免疫球蛋白。用硫酸铵盐析提取免疫球蛋白,测定免疫球蛋白分子量,通过动物实验测定免疫球蛋白对小鼠脏器的免疫活性作用。结果表明:大鲵血液中血红...
[期刊论文] 作者：朱志斌,冯自立,徐佳元,陈旺,张宇航,董梦尧,
来源：中成药 年份：2021
银杏内酯B是银杏内酯中药效活性最显著的拮抗血小板活化因子受体,广泛应用于心脑血管、神经系统疾病等的防治.近年来越来越多研究表明,该成分具有抗肿瘤活性,可抑制卵巢癌、...
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