搜索筛选:
搜索耗时0.0362秒,为你在为你在23,761,000篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：董秋晨,,
来源：住宅与房地产 年份：2016
近期工程造价控制与管理要求提高,因而工程投标阶段凸显出了它的重要性。文章叙述了怎样进行投标阶段的工程造价,分析了现阶段建筑工程招投标造价控制存在的问题,并提出了如...
[学位论文] 作者：董秋晨,,
来源：河南工业大学 年份：2012
小麦加工过程中的害虫繁衍是威胁小麦、小麦粉及其制品的品质的一大因素。为了能提出合理控制小麦加工过程中害虫的方法，本实验对小麦加工过程环境及物料中的害虫种群变化规律......
[期刊论文] 作者：刘亚楠, 王晓曦, 董秋晨,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2012
采用感官评价、质构分析和扫描电镜的方法，研究了面筋蛋白对冷冻面团及馒头品质的影响。结果显示，添加2％面筋蛋白能明显提高冷冻面团馒头的感官评分、比容，降低冷冻面团馒头的TPA......
[期刊论文] 作者：刘亚楠, 王晓曦, 董秋晨, 冯攀屹,,
来源：粮食加工 年份：2010
冷冻面团技术因其特殊的优越性成为我国食品工业最具发展潜力的技术之一,可以运用在面包、馒头、包子等面食食品中。面粉、酵母、工艺条件(调粉工艺、前发酵工艺、冷冻系统),...
[期刊论文] 作者：贾爱霞, 王晓曦, 王绍文, 于中利, 董秋晨, 冯攀屹,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2004
选取两个面粉厂的系统粉作为试验材料,采用分光光度法测定其多酚氧化酶活性值,用色差计测定样品面片色泽.研究小麦制粉过程不同制粉工艺中,不同系统面粉中多酚氧化酶含量和活...
[期刊论文] 作者：王绍文, 王晓曦, 贾爱霞, 董秋晨, 冯攀屹, 刘亚楠,,
来源：粮食流通技术 年份：2010
小麦调制处理是制粉工艺中一道重要的工序，直接影响着面粉的加工精度与品质。本文论述了小麦调质处理的作用、理论并重点叙述了调质方法的研究现状。...
[期刊论文] 作者：贾爱霞,王晓曦,王绍文,董秋晨,冯攀屹,刘亚楠,,
来源：粮食与食品工业 年份：2010
综述了小麦营养组分分布及其加工过程中的变化,分析了出粉率与面粉营养及加工品质之间的关系,并对小麦加工过程中营养组分的平衡提出了展望。...
相关搜索：
